ПАТ "Козятинхліб"

Україна. Вінницька обл.,
м. Козятин вул. Незалежності 72

тел: +38 (04342) 2-03-48

ПАТ Козятинхліб » Матеріали за Січень 2013 року
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 1942;  
  • Коментарів: ;  
  • Дата: 10-01-2013, 16:03
ПАТ "Козятинхліб” має багату і водночас нелегку історію.
    За планами перших п’ятирічок СРСР в місті Козятині, яке  розширювало економічно-промисловий потенціал, розпочато і збудовано міський хлібзавод, який 1 січня 1935 року  видав перший буханець формового хліба із житньо-пшеничного борошна під назвою "Докторський”. Всі операції виконувались  вручну, печі  опалювались дровами.
    В 1936 році з одержанням замовлення на виготовлення сухаря армійського, печі переводять на кам’яне вугілля, що дозволило в повному обсязі  задовольняти потреби міста в хлібі.
    Під час Великої вітчизняної війни заводу нанесені великі збитки. 28 грудня 1943 року  місто звільнено  від  німецької  окупації, а  вже 15 січня 1944 року  хлібзавод випікав хліб для  населення району та  потреб Збройних сил.
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 1946;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 10-01-2013, 13:19
Із сивої давнини хліб шанували, боялись його образити. Тому і народжувалися різні звичаї та повір’я, які ні в якому разі не можна було переступати
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 1348;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 10-01-2013, 13:13
Хліб і сіль в українській хаті завжди були символом гостинності. Хліб, як і рушник, здавна в Україні служив оберегом. Кругла паляниця нагадувала сонце і була символом сонця, якому вклонялися наші далекі предки. Жоден із українських обрядів не обходився без хліба, тому що хліб - це життя, добробут, багатство.
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 2499;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 10-01-2013, 12:55

Хліб - один з найпоширеніших продуктів харчування. У багатьох країнах існують свої національні рецепти його приготування

 

  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 1029;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 10-01-2013, 12:08

Виготовлення хлібобулочних виробів поділяється на такі операції:

  • підготовка сировини до виробництва - перемішування, просіювання борошна, розчинення масла, дріжджів, розчинення солі у воді, підготовка заквасок, замішування опари;
  • замішування тіста, його бродіння;
  • формування хлібобулочних виробів - поділювання, округлювання, закатування тіста;
  • вистоювання (ферментація), щоб тісто остаточно збільшилося в об’ємі (стало пухкішим) випікання;
  • охолоджування;
  • нарізання, пакування, підготовка до транспортування.
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 1448;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 10-01-2013, 11:07

  Людина вирощує зернові культури для харчування вже приблизно 10 000 років. Раніше зерно мололи, змішували з водою і їли як кашу. Пізніше з каші на гарячих каменях або в попелі пекли хлібні коржики із зерна дуже грубого помолу та води. Подібний хліб і зараз готують в різних частинах світу, наприклад, мексиканську тортілью, індійський чапаті, шотландські та північноамериканські вівсяні коржики.
Згідно з археологічними знахідками хліб відомий понад 5000 років. Він був важливим продуктом харчування ранніх цивілізацій, зокрема в Єгипті, де вже у той час хліб у великих кількостях виготовлявся в пекарнях. У античні часи єгиптяни мали прізвисько хлібоїди.
Вже між 2860 і 2840 до Різдва Христового в країні на Нілі було відомо 30 різних сортів хліба. З Єгипту знання про випічку хліба через Грецію і Римську Імперію потрапили в Європу.

  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 443;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 9-01-2013, 09:15
Сухе
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 383;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 9-01-2013, 09:14
Смужка
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 538;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 9-01-2013, 09:11
Доміно
  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 712;  
  • Коментарів: 0;  
  • Дата: 9-01-2013, 09:07
Торт Вечір над Бугом

ОПИТУВАННЯ

Оцініть роботу експедиції

Відмінна
Влаштовує
Задовільна
Могла бути і краща
Зовсім не влаштовує

Прислів’я про хліб

Галушка та лемішка — хлібу перемішка.

ІНФОРМЕР КУРСУ ВАЛЮТ

Календар

«    січеня 2013    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Простое создание сайтов и интернет магазинов
Контактна інформація:

Секретаріат

+38 (043) 422-03-48

Відділ кадрів

+38 (043) 422-34-40

Бухгалтерія

+38 (043) 422-35-63