Стандарт живої природи — козятинський хліб.

Стандарт живої природи — козятинський хліб. ПАТ "Козятинхліб"Найпотужнішим районним  підприємством Вінницької області з випікання хліба сьогодні являється ПАТ "Козятинхліб”. Учора, 28 травня, була запущена у виробництво нова хлібопекарна піч "Мусон-ротор”. Це дасть змогу заводу нарощувати оберти та значно розширювати асортимент.

Краща торгова марка "Поділля”

(калита - кругла пшенична паляниця довжиною 1 м 28 см, шириною 1 м 10 см, вагою 310 кг). У розмові з директором ПАТ "Козятинхліб” Іваном Цьомою стало відомо, що на підприємстві зараз працює 270 осіб, з них до 30 в адміністрації.  В порівняні зі столичними зарплатами, у нассередня платня. В хлібопекарній промисловості пекарі завжди обділені. Але наше підприємство, якщо порівняти з минулими роками, підняло зарплату і працює над тим, щоб вона підвищувалась. Так, у хлібобулочному цеху наразі планується порадувати цим працівників.

 Якість під контролем Стандарту

 — Як керівник, я працюю над тим, щоб люди були задоволені нашою продукцією,— каже Іван Цьома. — Тому все, що виготовляє наш завод, знаходиться під контролем Вінницястандартметрології. Витрачаються чималі кошти для проведення спеціальних аналізів, проводиться жорсткий контроль як вхідної сировини, так і готової продукції. Це основний метод боротьби за споживача. І справді, на підприємстві виготовлення хліба проводиться опарним способом, а житні сорти хліба виготовляються на натуральних житніх заквасках, без хімічних розпушувачів та поліпшувачів. На превеликий жаль, у наш час є заводи, які працюють на без-опарних системах виготовлення хлібопродукції, застосовуючи різноманітні хімічні поліпшувачі. Їх мета —збільшити об’єм хліба, продовжити термін нечерствіння. Але, слід пам’ятати, що постійне вживання такого хліба впливає на здоров’я.

— А як черствіє козятинський хліб ?

— Він ”витримує” 72 години в упаковці, яка сприяє покращенню зберігання та відповідає санітарно-технічним нормам. Без упаковки хліб зберігається 36 годин.

 Перевізники і вантажники та санітарні норми

Згідно з нормами, працівники підприємства, які розвозять та вантажать хлібобулочну продукцію, "озброєні” рукавицями, фартухами та куртками. Нещодавно в редакцію звернулись люди зі скаргами, що хліб розвантажували на одній з торгових точок без рукавиць — "брудними руками”. Ми цей закид переадресували директору Козятинського хлібозаводу. Він відповів: — Приємно, що існує громадський контроль. Щоб навести лад у всьому, він повинен бути дієвий. Якщо пересічні громадяни бачать такі грубі порушення, мають записати номер машини. І звернутись до нас на "гарячу лінію” (04342) 2-03-48. По місту розвозять хліб ще 7 постачальників, окрім нас. Якщо скарга буде стосуватись "Козятинхліб”, ми відповідно відреагуємо. Але хочу запевнити всіх мешканців міста та району, що у нас за цим жорсткий контроль. Всі працівники вчасно проходять медогляди та проінструктовані згідно з санітарними нормами по перевезенню продукції.

 Підтримка місцевого виробника

Отож, на сьогодні Козятинський хлібозавод прославляє наше місто славними показниками та здобутками. Стандарт живої природи — козятинський хліб. ПАТ "Козятинхліб"   Працює за останніми технологіями, модернізований та переобладнаний. В асортименті постійно з’являються нові види продукції. Так, нещодавно був розроблений "Хліб заварний з чорносливом” та "пампушки житні до борщу”. Нам з вами залишається бути патріотами нашого міста — вибирати і споживати козятинський хліб. Адже підтримка місцевого виробника сприяє наповненню місцевого бюджету, дає можливість керівникам таких виробництв та підприємцям ставати спонсорами заходів у місті, благодійниками в оплаті потреб нужденних. Тільки будучи однією родиною,в такому маленькому місті як Козятин можна мати лад, спокій, опору і надію, що ти не один, що тобі завжди є до кого звернутися.

 РІА Козятин

Від усього серця вітаємо Вас з річницею Великої Перемоги.
Багато років минуло від незабутнього травня 1945 року, але й сьогодні величний подвиг захисників і визволителів залишається невичерпним джерелом патріотизму, вірного служіння своєму народу.
У цей славний день ми згадуємо всіх, чиє життя забрала війна, низько вклоняємося та складаємо глибоку шану ветеранам, які на своїх плечах винесли тягар війни та підняли країну з руїн у повоєнні роки. Ми уславлюємо тих, хто в тилу самовідданою працею наближав розгром ворога.
Важко знайти слова, якими можна було б передати всю вдячність за Ваш безсмертний подвиг переможців у найжорстокішій війні, яку не знало людство.
Ми у вічному боргу перед Вами, за обірвану війною юність, за зразки мужності, силу духу, самопожертву, які Ви виявили в боях за рідну землю.
Вітаючи всіх, хто пройшов крізь вогонь Великої Вітчизняної з Днем Перемоги, бажаємо міцного здоров’я, родинного благополуччя, довгих літ щасливого та мирного життя.