ПАТ "Козятинхліб"

Україна. Вінницька обл.,
м. Козятин вул. Незалежності 72

тел: +38 (04342) 2-03-48

ПАТ Козятинхліб » Цікове про Хліб » Харчова цінність хліба

Харчова цінність хліба

  • Розмістив: admin;  
  • Прочитано: 892;  
  • Дата: 15-08-2016, 11:19
Звичайний хліб містить у собі поживні речовини, необхідні людині. У хлібі є білки, вуглеводи, вітаміни груп В, РР, мінеральні сполуки, наприклад життєво важливі організму солі кальцію, заліза, фосфору. І що ще важливі, хліб має рідкісну властивість – він не приїдається, не може набриднути людям. Хліб – практично єдиний продукт, який не втрачає своєї привабливості, зберігає здатність залишатися корисним, навіть якщо його використовують у їжу не відразу. Якщо хліб зачерствіє, він усе одно корисний для харчування людини. Сьогодні хлібом людина майже наполовину вдовольняє потребу організму у вуглеводах, на третину – в білках, понад половину – вітамінів групи В, солях фосфору і заліза. Хліб на 30% покриває нашу потреба у калоріях. Деякі вчені вважають, що властивість хліба викликати в людини почуття ситості залежить від глютамінової кислоти, котра міститься в білкових речовинах хліба та відіграє важливу роль у процесах обміну в організмі. Цим, на думку фахівців, пояснюється прагнення голодної людини вгамувати голод насамперед хлібними продуктами.

Приблизно 100 років тому людина у середньому споживала 1 кг хліба на добу, сьогодні ми споживаємо лише 300–400 г, у майбутньому ця цифра може знижуватися, так як розширюється асортимент споживаних продуктів. Проте при вживанні і такої кількості хліба у організм людини надходить більше вуглеводів, ніж потрібно за нормами, розробленим фахівцями у сфері науки про харчування. Особливо це стосується людей, зайнятих розумовою працею. Ефективним засобом підвищення вмісту білків у хлібі служить введення у його склад молочних продуктів, що не тільки підвищують його харчову цінність, а й покращують якість, особливо смак та аромат. Сьогодні понад 70% хліба, який випікають промисловим способом, надходить до споживача з додаванням цінного молочного продукту – сироватки


Шановний відвідувач, Ви не зареєструвались на сайті.
Рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм логіном.

Додатково по даній категорії

  • Звичаї та повір'я, пов'язані з хлібом
  • Цікаві факти про хліб
  • Технологія приготування хліба
  • Види хліба
  • Історія хліба
  • 90: Харчова цінність хліба15 серпня 2016: Харчова цінність хліба!
    Харчова цінність хліба.
    Харчова цінність хліба

НОВИНИ

    ОПИТУВАННЯ

    Оцініть якість нашої продукції

    Краща
    Непогана
    Влаштовує, але ....
    Є і краща
    Зовсім не подобається

    Прислів’я про хліб

    Галушка та лемішка — хлібу перемішка.

    ІНФОРМЕР КУРСУ ВАЛЮТ

    Календар

    «    Серпень 2016    »
    ПнВтСрЧтПтСбНд
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31
     
    Простое создание сайтов и интернет магазинов